Average
Main couse
Greek
4.0 (1)
Griekse Souvlaki van de BBQ
https://www.youtube.com/watch?v=oMoYxUMJG4c
Written by Delano Flipse
Serves: 4
Ingredients
600g Varkensvlees
Grote pita broodjes of tortilla wraps
1 grote rode ui
1 teen knoflook
4 tomaten
Witte wijnazijn
Olijfolie
Rozemarijn
Tijm
Tzatziki (zie ander recept)
Optioneel: Andere groenten zoals paprika
Total time
1h
Preperation time
40m
Method
Snijd het varkensvlees in blokjes. Snijd de ui (en optioneel andere groenten) in grote parten. Snijd de tomaten in plakjes. Hak de bladeren van de rozemarijn en tijm, samen met de knoflook grof. Meng ui en vlees in grote bak, voeg gelijke delen wittewijn azijn en olijfolie toe, alsmede de knoflook, rozemarijn, tijm, zout en peper. Laat het vlees staan zo lang als uitkomt, ongeveer een uur is ideaal. Construeer de spiesjes. Toast de pita's/wraps op de bbq voor een paar minuten. BBQ tot de gaar zijn. In theorie werkt een (grill)pan ook.
On 17 jul 2021